Кучиос

Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Литовский стол в сочельник с кучюкаем

Kūčios ( литовский язык: [kuːtɕɔs] ) или Kūtės (жемайтийский Диалект) является традиционным Сочельник ужин в Литве , состоялось двадцать четвертого декабря. Еда - это семейный праздник, который включает в себя многие традиции языческого и христианского происхождения. Некоторые традиции уже не имеют широкого распространения, и обычно литовцы просто наслаждаются ужином в кругу родственников и друзей, а основные события и праздники остаются на Рождество.

Важность [ править ]

Каждый член семьи прилагает особые усилия, чтобы прийти домой к рождественскому ужину, даже издалека. Путешествие они совершают не столько ради трапезы, сколько ради священного ритуала Кучиоса. Кучиос сближает членов семьи, объединяя всех и укрепляя семейные узы. В этом духе, если член семьи умер в этом году или не может присутствовать на трапезе (только по очень серьезным причинам), за столом остается пустое место. Тарелка по-прежнему стоит на столе, а стул поднимается, но ложки, ножи или вилки не ставятся. На тарелку ставят маленькую свечу и зажигают во время еды. Считается, что дух умершего члена семьи участвует в Кучиосе вместе со всеми.

Подготовка [ править ]

Подготовка к Кучиосу - это мероприятие на весь день, хотя в некоторых общинах подготовка может начинаться за неделю. В канун Рождества необходимо тщательно вымыть весь дом и сменить все постельное белье. Каждый посетитель Кучиоса должен перед ужином выкупаться и одеться в чистую одежду. Перед тем, как собраться за ритуальным столом, все помириваются со своими соседями и прощают врагов. Двенадцать блюд для ужина готовятся, как и еда в первый день Рождества в течение дня.

Традиционно люди постятся и воздерживаются от мяса в течение всего дня. Хотя католическая церковь постановила, что в канун Рождества еду можно есть сколько угодно часто, большинство литовцев по-прежнему придерживаются первоначального обычая воздержания. До того, как они изменили свою позицию, католики могли есть только горсть вареного горошка и воды в канун Рождества, за исключением того, что маленьким детям, больным или очень пожилым людям разрешалось есть немного больше. Этой традиции до сих пор придерживаются многие литовцы.. Хотя официального поста больше не существует, большинство литовцев воздерживаются от мяса в канун Рождества, чтобы сохранить традиции. Независимо от того, что вы потребляете в течение дня, жизненно важно, чтобы в рождественский ужин не входили мясные блюда, потому что в этом случае он больше не будет называться Kūčios, а будет обычным блюдом, приготовленным для любого другого вечера. [1]

К рождественскому ужину стол готовится особым образом. Горсть хорошего сена равномерно разложена на столе, что является напоминанием о том, что Иисус родился в хлеву и лежал в яслях на сене. Затем стол накрывают чистой белой скатертью, накрывают тарелками и украшают символами жизненной силы, которая поддерживает человеческий мир согласно языческим верованиям. [2] К ним относятся еловые ветки, свечи и пучок не измельченной ржи, которые языческие семьи традиционно обвязывали вокруг своих яблонь на следующий день. Живые цветы не подходят для стола, в особенности красные или белые пуансеттии , которые так распространены в других странах в рождественский сезон.

Ужин [ править ]

Ужин начинается, когда на небе появляется первая звезда. (Эта традиция больше не распространена). Ожидание появления звезды на небе символизирует Вифлеемскую звезду, ведущую пастухов в Вифлеем . Вместо города звезда ведет членов семьи к столу на обед. Если ночь пасмурная, ужин начинается с того момента, когда глава дома объявляет, что пора есть. Как бы то ни было, трапеза обычно начинается с шести до семи часов.

Яблоки [ править ]

В некоторых регионах Литвы яблоки клали на стол, потому что 24 декабря - праздник Адама и Евы . Яблоки напомнили нашим прародителям, из-за греха которых пало человечество, и что мир был спасен покорностью Новой Евы - Марии , Богородицы, - воле Бога. [1]

Если яблоки кладут на стол, мать берет яблоко, разрезает его на столько частей, сколько есть обедающих, и дает отцу первый кусок. Это символизирует падение первых родителей, когда Ева дала Адаму яблоко, которое он взял и съел. [1] Затем оставшиеся кусочки яблок раздаются сидящим за столом.

Количество блюд [ править ]

Причина наличия двенадцати отдельных блюд варьируется в зависимости от языческих и христианских верований. Язычники практиковали Кучиос традиционно с девятью различными продуктами, потому что в году по древнему календарю было девять месяцев. Согласно альтернативной традиции, тринадцать различных блюд представляли тринадцать лунных месяцев в году. [2] Однако под влиянием солнечного календаря число изменилось на двенадцать. У христиан разные верования, но нетрудно понять, как языческие верования могли быть адаптированы миссионерами или монахами. Для христиан двенадцать различных блюд, подаваемых на стол, символизируют двенадцать апостолов Иисуса .

Еда [ править ]

Кучюкай еще не пропитан маковым молоком

Ужин состоит из очень специфических блюд. Не может быть ни мяса, ни молочных продуктов , ни горячей пищи. [3] Типичные блюда включают рыбу, овощи и хлеб. Силке - это название селедки , вида рыбы, блюдо, которое подают с разными соусами. Соусы могут быть на томатной , грибной или луковой основе. Унгурис , или копченый европейский угорь , также является распространенным блюдом. Среди других распространенных блюд - отварной или запеченный картофель , spanguoli kisielius ( клюквенный кисель ), вареная квашеная капуста (приготовленная без мяса), грибы, кучюкай.или šližikai (твердое печенье размером с укус ) с agounų pienas или aguonpienis ( «молоко» из маковых семян ), клюквенным пудингом и мультизерновым хлебом с медом и маргарином, потому что масло не может быть молочным продуктом.

По мнению этнологов , Кучюкай - архаичная форма ритуального хлеба, предназначенного для души. Они такие крошечные, потому что души не имеют материальных тел; их изобилие связано с тем, что существует множество душ. [4]

Все, что подается к трапезе, должно быть приготовлено из продуктов, доступных в Литве зимой. Это связано с тем, что люди, образ жизни которых сформировал традиции Кучиоса, довольствовались едой, приготовленной летом и осенью: сушеной, маринованной или иным образом консервированной на зиму. Блюда традиционно подаются с водой, домашним сидром или фруктовым соком .

Ритуалы [ править ]

Раньше ритуалы были широко распространены, а сейчас не так распространены, ритуалы, используемые для предсказания будущего и благополучия членов семьи, такие как эти:

  • Из-под скатерти вытаскивают стебель сена. Его нельзя сорвать; нужно нарисовать первую, с которой встретятся пальцы. Человек с самой длинной из вытянутой соломинки проживет самую долгую жизнь, а человек с самой толстой соломинкой проживет наиболее полноценную жизнь. Изогнутая соломка указывает на то, что у ее владельца будет поворот в жизни, а соломинка с вилкой в ​​ней указывает на то, что в следующем году ему предстоит принять множество решений. Если убрать длинный тонкий стебель, девушку может ожидать высокий стройный муж, тогда как короткий, толстый, изогнутый стебель означает невысокого толстого кривого мужа. Если это произойдет с мужчиной, его будущая жена будет стройной и высокой или толстой и невысокой, как натянутая соломинка. Женатые люди также могут угадать счастье следующего года по выдернутому стеблю. Тонкая ножка указывает на плоский пустой кошелек, а толстая - на успешный год.полный кошелек. Если замужняя женщина потянет соломинку толще посередине, в этом году у нее родится ребенок.[1]
  • Сидя за столом, посмотрите на стены, где свет свечей отбрасывает тени обедающих. Если ваша тень большая, широкая и целая, то год будет хорошим, не будет болезней, все будет хорошо. Если у тени не будет головы, случится страшная беда; если он худой, неясный и непостоянный, год будет трудным.

Впоследствии [ править ]

После еды все уходят из-за стола, чтобы ложиться спать или к полуночной мессе, известной как пастырская месса. Еду оставляют стоять на ночь. Считается, что духи умерших родственников или близких будут посещать дом ночью, и накрытый стол с едой заставит их почувствовать себя желанными гостями. Считалось, что младенец Иисус позволяет душам всех умерших вернуться на землю, чтобы навестить свои семьи.

Традиции [ править ]

Вечер Кучиоса наполнен множеством традиций как для предсказания будущего, так и для обеспечения успеха в наступающем году. Эти традиции предшествуют приходу христиан в Литву и, как таковые, являются языческими верованиями.

Свадьбы [ править ]

На Кучиосе, как и на многих других литовских застольях, большое внимание уделяется свадебной тематике. Многие из этих ритуалов вовлекают служанок в доме. Есть несколько редких брачных оберегов:

  • После окончания трапезы окна закрывают, из-под печи вытаскивают петуха и курицу и связывают их хвосты. Если петух притащит курицу к двери, будет свадьба, а если он потянет курицу обратно под печь, свадьбы не будет.
  • На порог кладут три предмета: кольцо, мел и кусок хлеба. Выносится курица. Если курица возьмет кольцо в руки, девушка выйдет замуж. Если курица возьмет кусок мела, девочка умрет. Девушка будет жить плохо, если курица заберет хлеб.
  • Кастрюлю с водой доводят до кипения, а затем в воду опускают два угля. Если угли сойдутся, будет свадьба.
  • Каждая девушка в комнате зажигает свечу. Все свечи ставятся на край стола и задуваются хозяином дома. Девушка, у которой не задула свеча, останется незамужней.
  • Девушка бросает кольцо в наполовину наполненный стакан воды. Количество ряби показывает количество лет до ее свадьбы.
  • В полночь девушки ставят две священные свечи и между ними стакан, наполненный водой, березовой золой и опускают внутрь обручальное кольцо. Заглянув в стекло, они увидят либо своего избранного мужчину, либо гроб.
  • Целых три сельди, без панировки, девица должна съесть перед сном. Полотенце следует положить на два деревянных стержня, поставленных над тазом с водой у их ложа. Во сне они будут видеть во сне своего будущего самца.
  • Тихо завяжите ровные узлы, вложив в каждый деньги, кусок угля, кусок земли, кусок глины из печи, зерно или семена и небольшую тряпку. Все эти завязанные узлами детали кладут в ванну рядом с кроватью девушки, чтобы их можно было трогать, не вставая с кровати. Значения различных узлов таковы: кольцо представляет свадьбу, деньги представляют богатство, уголь представляет огонь, земля представляет смерть, тряпка представляет детей, семена или зерна представляют хороший урожай.
  • В ту ночь две иглы опускаются в тарелку с водой. Если спицы сойдутся, будет свадьба. [5]

Животные [ править ]

В канун Рождества животные стали уделять больше внимания. Это должно было гарантировать их здоровье, плодовитость и успех размножения:

  • Позже скармливали животным сено с ужина.
  • Если сшить в канун Рождества, овцы будут рожать пестрых ягнят .
  • Чтобы животные не разбегались летом, ужин Кучиоса необходимо съесть всей семьей.
  • Чтобы летом стада животных оставались вместе, после ужина подвяжите столовые приборы кнутом, веником и пастухом.
  • Не нужно в эту ночь запирать двери сарая, ставить на двери крест или другой знак, чтобы вредные духи не действовали.
  • Те, кто посыпают в амбаре смесью пшеницы и гороха, в следующем году будут иметь хороших животных.
  • После ужина хозяйка дома должна вынести все молочные горшки на улицу и расставить их по двору, чтобы в следующем году коровы дали много молока.
  • После ужина хозяйка берет маслобойку и ходит по полю, сбивая ее, чтобы масла было много.
  • В этот день нельзя делать прядение, потому что это приведет к аборту телят и выделению слюной у животных.
  • После доения корову следует трижды облить корову молоком, чтобы ведьмы не осушили корову в праздник Святого Иоанна .
  • В этот день погладьте коров, чтобы они были жирными и не имели пустул.
  • Несколько рождественских вафель сохраняются и скармливаются коровам, чтобы молоко не портилось.
  • Чтобы ваши лошади хорошо выглядели, украдите навоз у соседа и скармливайте им своих лошадей.
  • Чтобы лошадей никто не заколдовал, хозяин дома кормит их колосьями ржи.
  • В этот день следует стричь овец, чтобы у новорожденных ягнят был кудрявый нарез.
  • Чтобы волки не уносили животных, упомяните о волках во время еды.
  • Носите сито - фильтр для отделения комков от порошкообразного материала - вокруг полей, чтобы предотвратить убийство жеребят волками.
  • Вымойте окна, дверные ручки и все углы в доме. Дать животным поить промывную воду; он отгонит дурных глаз от животных.

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

Библиография [ править ]

  • Дундзила, Аудриус ​​(1990), «Зимнее солнцестояние: Куциос и Каледос», Ромува / США (2)
  • Vansevičienė, Дануте (17 декабря 2001), Рождество , архивируются с оригинала на 2007-01-29 , извлекаться 2007-02-01
  • Вансявичене, Дануте (17 декабря 2001 г.), Сочельник , архивировано с оригинала 06.02.2007 , получено 01.02.2007
  • Вансявичене, Дануте (17 декабря 2001c), Prognostications , заархивировано из оригинала на 2007-02-08 , получено 2007-02-01
  • Литовско-американское сообщество (2002-10-29), Сочельник - Kucios , извлекаться 2007-02-01
  • Рамува; Вильнюс (2007), "Зимнее солнцестояние - Saulegriza" , Lietuvos Romuva , извлекаться 2007-02-01
  • Литовско-американское сообщество (2006), Рождественские традиции , извлечено 01 февраля 2007 г.
  • Марцинкявичене, Нийоле (2007 г.), Литовские обычаи и традиции , архивировано из оригинала 05 февраля 2007 г. , извлечено 01 февраля 2007 г.
  • Арунас Вайцекаускас, Праздники древнего литовского календаря , 2014, Университет Витаутаса Великого, Versus Aureus. ISBN 978-609-467-018-3 , ISBN 978-609-467-017-6